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幾天前，在線上亂溜....
發現了餃子的食譜....
今天，就來餃子餐吧.....
搓好的麵團......
餡料.....
準備開餐......
第一次的餃子餐......
還好.....
食譜如下......
餃子皮材料：
中筋麵粉-350gm
熱水-120ml
冷水-60ml
鹽-適量
餡料材料：
豬絞肉-250gm
蝦仁-50gm
韭菜-適量
蔥花-適量
高麗菜-適量
調味料：
麻油-適量
醬油-適量
胡椒粉-適量
做法：
1.將麵粉與熱水和一和，再加入冷水，搓至3光。蓋起來醒面15分鐘。
2.韭菜、蔥花、高麗菜切碎，榨乾水分。
3.豬絞肉、蝦仁剁碎。
4.將2及3的食材加在一起，以調味料調味，攪拌至起膠狀。
5.將麵團擀成圓薄型。
6.將餡料包起來。
7.燒開水，將包好的餃子放入。
8.餃子浮起來，加入冷水，再煮。同樣的程序兩次后，等餃子浮起來后，起鍋。
9.開動啦。
蘸醬更好。
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